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食品金屬檢測機，也稱為食品金屬探測儀，它的使用目的，顧名思義就是用來探測金屬，它也是食品安全檢測的一個很重要的環節。這種檢測設備是食品企業里檢測金屬的最為常見的設備之一。盡管用于檢測食物中的異物的方法還有如X射線檢查，視覺檢查，電子掃描等，但到目前為止，還沒有能夠完全檢測或消除可能混合的所有異物的檢測方法。下面我們具體來談一談食品金屬檢測機的使用目的。

食用金屬檢測機的使用目的主要可以分為以下3點內容：

1）避免遭受物理傷害

在原料收獲和后續處理的過程中，由于不正確的方法或一些無法避免的因素導致異物的混入，這些物質（如鋒利的金屬屑）會對消費者的身體造成傷害，嚴重時危及生命，我們一般將其歸結為物理性的危害。

2）降低消費者的投訴

目前，在美國、英國、日本等世界發達國家，食品企業因產品問題的投訴已有大量報道，異物侵入引起的投訴高達70％~ 80％。因此，如何排除原料中混入的異物，防止異物在包裝過程中進入，找出并分離混合后的異物已成為一個重要的研究課題。

3）提高產品質量

最終，食品金屬檢測機的使用目的，它不僅能夠提高產品的質量，同時也維護了企業的良好形象、消費者的權益，保護消費者的人身安全、身體健康。

近年來，越來越多的生產企業意識到了這些問題，并不斷地引入異物檢測設備（尤其是食品金屬檢測機類儀器），以達到金屬異物檢測的目的，與X光機等設備相比而言，其價格實惠，性能穩定。可以相信，今后這類金屬探測儀器定大有用武之地。